今年最後の出張講座は「ローズ」がテーマ

古代から薬用として使われてきたダマスク種とカリガ種の2種類のローズは

“香りの女王”　“薬屋のバラ”　と言われてきました

香りのよいローズを体の内側から摂り入れる方法として

実習ではカリガ種　“薬屋のバラ”　でローズジャムをつくりました

ドライのローズを使う場合のポイントは、渋味をださないよう弱火でコトコト煮ること。

ドライのローズも良い香りを放ちますが、いつかはフレッシュなダマスクローズの花びらで

ジャムをつくってみたいと、みなさまとの妄想時間・笑

長年の憧れごとです